徐府东南角的书院里，竹楼前的花园和湖的四周早已移植了很多花草，还有一些青竹杨柳，以及一些修剪低矮的果树，还没到深秋，花园里的桂花、茶花、菊花、百合等都已开放或吐着花骨朵，一片芬芳，隔湖而望，青中透黄的竹楼仿佛矗立于一片花海，幽雅而宁静。

可是坐在二楼书房，翻看着李大爷找人记的流水账，徐凡却一阵蛋疼。一是厚厚的一本账簿，不但全都采用流水账的方式记账，而且还错字连篇，徐凡计算了半天，才得出结果，二是这才一个多月的时间，五千两银子花的还剩下一千来两。一边算，徐凡一边心疼，虽说有几项比较大的支出，例如接收庄户的时候买的零零散散的东西、盖房子的还有让李广他们去买煤的，以及制作新农具和购买秧苗的，可是这光有支出没有收入，就是坐吃山空啊，以后的日子还长着呢，这么下去可不是办法啊。必须得给自己找点进项，徐凡心想，但是首先得给自己找个账房，不，先整一个看得懂的账本，这种老式账本看的太费力了，这一本账本，徐凡连看在计算用了将近大半个时辰。

找出四十来张四尺六开的宣纸（约为46cm*34cm)，沿左侧用麻线装订起来，找出写小楷的狼毫尖笔，用戒尺取直打上格子线，然后按照时间、摘要、进项、出项、结余分类，进项和出项下再细分为数量、单价和金额，然后将李老汉记的账，归纳汇总，加加减减，三下五除二就给登记上，账目一下就清晰多了，用了还没半个时辰。

让守在门外的小宝去喊李大爷过来，小宝是徐凡庄户家的孩子，**岁，看着挺精灵的，徐凡就留在身边做了书童。直把小宝的爹娘感动的涕泪横流，又是磕头又是作揖的，这年头穷人家的孩子根本上不起私塾，能留在徐凡身边做书童，肯定能读不少书，加上徐凡一身本事，至少庄户心里这么认为的，那绝对比留在家里种地好啊。把徐凡弄得羞臊不已，其他的没多想，咱就是想找个干活的跟班。小宝也是个懂事的孩子，端茶倒水、研墨洗笔的把徐凡伺候的舒舒服服的，徐凡也就不吝啬的教他读书认字。

“好的，少爷，我这就去叫管家”说完就一溜烟的跑出去了。

没一会就将李老汉带了过来

“李大爷，我把账本看完了，又整了一个新的账本，您老看看，我把之前的账也登记上了。”徐凡将整理好的账本和老张本都交给李老汉。

“这么快”李老汉有点半信半疑“我还以为你得看好几个时辰呢，毕竟这么多账呢”

我晕，李大爷这明显侮辱我的智商，就这破账本还弄上一天，我还不如找块豆腐撞死算了，这还是整理了半天新账本之后呢。

“咝”李老汉接过账本仔细看来一下徐凡整理的新账本的数据，倒吸了一口凉气“丝毫不差，小凡真是好本事，而且这种记账方式比之前整的明白多了，一看就懂。”

“呵呵，李大爷，这就叫好本事了啊，好本事还在后面呢，您让李大娘给我找块大点的猪油和几斤盐过来，再给小宝点钱，让他去买几斤火碱，还有找个人给我拿一口锅，都放到大门口，我给您老做点好东西。”徐凡一脸自信，想了半天，徐凡觉得还是先整点肥皂和香皂，再养点鸡鸭鹅和猪等副业，等到农闲的时候再将两座光秃秃的山包上种上点瓜果之类的，也算是一个进项。

肥皂这个东西其实很简单，学过化学的都知道，徐凡记得后世畅销的网络小说《极品家丁》就有过描述，油脂加上火碱，高温加热，然后再放上一点盐就搞定了，原料简单，工艺不复杂，而且利于批量生产。香皂跟肥皂的原理一样，只是工艺稍微复杂一点，需要用植物油，漂净之后再加上香精，徐凡之前就用剩下的废食用油做过好几次。

“你要那玩意干嘛啊，这又不到饭点，难不成嫌你大娘做饭不好吃，要自己做，那可都是你教出来的，就算做饭也用不了那么多猪油和盐啊”李老汉疑问的说道。

“呵呵，我不是做饭，您老就别管了，一会您就知道了，保证让您大开眼界”徐凡笑的一脸神秘。

来到门口的院子里，当中已经支起了一口大锅，徐饭找来木匠让他们去做几个模子之后，找了根树枝，蹲在地上不断的写写画画，都是一些让人看不懂的符号，半天之后才抬起头，发现小宝和李大爷已经站在眼前了。

“少爷，你写的这都是什么啊，怎么看不懂啊”小宝奇怪的问道。

“对啊，小凡，你这都写的什么啊，跟鬼画符似的”看到地上画的怪异的符号，李老汉也跟着问道。

“你们要是能看懂，我就得问一句‘你们是哪一年穿过来的大神了’呵呵”说的两人一脸茫然。

徐凡兴致勃勃的让李老汉将带过来的猪油洗干净后全都放到锅里，架起大火煮了起来。

随着温度越来越高，锅里的猪油慢慢翻滚起来，徐凡找来一根干净的木棒，不断搅动着，将飘起的浮沫和榨干的肉渣不断的舀出来。看到最后没有浮沫和肉渣漂起来了才停下火，等到白花花的猪油凝结之后，将底部黑乎乎的猪油全都切掉，留下干干净净的那部分。

然后找来一杆秤，按照比例将猪油、火碱和盐都称出相应的重量后，再燃起大火，将干净的猪油全部放进锅里，加上几瓢水，不断搅动，然后又将猪油约三分之一的火碱放到锅里。

继续煮了半个时辰左右之后，又将称好的粗盐放进锅里，学过化学的都知道，这玩意学术用语叫“盐析”

又过了大约半个小时左右，李老汉和小宝就惊奇的发现，沸腾的锅里慢慢的浮起一些淡黄色膏状的东西。

看到淡黄色的膏状东西不断的浮起，徐凡一阵大喜，知道肥皂算是制作出来了。

这其实是一个比较简单的化学实验，油脂在有碱存在的高温条件下，水解生成高纯的脂肪酸盐和甘油，脂肪酸盐也就是咱们常用的肥皂，而甘油这东西，大家应该也不陌生，加上硝酸之后就变成三**醋，也就是常说的**，也称为**、阿莫特。因为脂肪酸盐在浓盐水中不溶解，而甘油在盐水中较为容易溶解，后世基本上都是用这个方法获取。

不过**这玩意比**还不稳定，遇潮容易生成毒气，过于干燥，和强烈震动时又容易爆炸，徐凡想都没想就把这玩意扔掉了，毕竟相对于炸药的发明来说，还是小命更重要。

徐凡用刮板将析出的肥皂都刮到已经做好的模子里，合起来压实。看着这六模子六十块香皂，徐饭心里盘算着，这五六斤猪油撑死也就10文钱，唐代人不怎么吃猪肉，因为没有劁猪的缘故，猪肉有股骚气，只有不富裕的人家才吃猪肉，猪肉不算贵，猪油更不用说了。火碱也不贵，唯一贵点的就是盐了，唐代盐铁实行专营，不过由于湖北地界盐井不少，盐价也算便宜，一斤在十几文钱，这么算下来，六十块肥皂的成本价也就十五六文钱，一块肥皂合3厘左右，怎么也得卖个十几文的吧，这可是三四十倍的利润啊，这生意划算，做，必须的做。

等了一个时辰左右，肥皂终于冷却下来，揭开模具，一块块淡黄色类似后世的方型肥皂露了出来。让小宝端来一盆清水，并将自己的脏衣服取一件来放到水里，拿起一块肥皂在脏污的地方擦上几下，然后再揉搓几下，放到清水里漂洗一下，污渍便无影无踪了。

“小凡，你这做的什么啊，太扯淡了，怎么比皂角还厉害啊”

“少爷，这是什么啊，太神奇了”

边上的李老汉和小宝看的目瞪口呆。

“嘿嘿，这是我做的肥皂，专门洗衣服的，比那什么皂角好用多了，等过几天到县城买一些香料，咱们再做一些香皂，洗澡用的，洗完之后浑身上下白白的，香喷喷的”徐凡嘿嘿笑道“对了，大爷，你说这玩意一块卖个十几文，能卖的出去吧？”

“恩？哈哈，卖得出去，绝对卖得出去，别说十几文了，就算三四十文也绝对有人抢着买”愣了一下的李老汉瞬间看到了肥皂的前景，拿着香皂激动的大笑了起来，最近府里一直在支出，没有进项，可把老汉给急坏了，总不能等到花没钱再去当水晶瓶吧，那也不是长久之计啊，看到这个超有前景的产品，李老汉不乐才怪。